Category Archives: Allgemein

Liebe Hardthof-Kundinnen und Kunden, für Ihr Weihnachtsmenü können Sie bei uns wieder verschiedene Fleischsorten in bester Bio-Qualität bekommen.Neben unserem eigenen Bioland-Kalbs- und Rindfleisch können wir Ihnen auch wieder Putenfleisch vom Demeterbetrieb Schmider aus Königsbach-Stein, Schweinefleisch sowie weiteres Geflügel und Fisch aber auch vegane Fleischalternativen anbieten. Zu den Bestelllisten. Der Rind-, Kalb, Pute und Schweinefleischverkauf ist am Freitag, 19. Dezember 2025. Ihre Bestellung hierfür muss  bis Samstag, 06…. Read more »

Nach der Qualifikation zum Metzgermeister im Jahr 2019, fast zwei Jahren Bauzeit und noch längerer Planung der eigenen Hofmetzgerei, wurden am 17.01.2023 und am 07.02.2023 unter Aufsicht von drei Veterinären erfolgreich Probeschlachtungen auf dem Hardthof durchgeführt. Die vorläufige EU-Zulassung für Rind, Schwein und Ziege/Schaf ist erreicht. Ende April erfolgen dann weitere Probeschlachtungen, um die endgültige EU-Zulassung zu bekommen. Pünktlich zum… Read more »